ÜBER UNS

nutrideal institut entwickelt bilanzierte multi-vitalstoff konzentrate auf natürlicher basis.  nutrideal hat einen prozess zur analyse von in lebensmitteln enthaltenen vitalstoffen und deren bioverfügbarkeit entwickelt. als weiteres hat nutrideal eine referenzrezeptur mit der höchstmöglichen vitalstoffdichte unter einhaltung der grenzwerte für die nährstoffversorgung der europäischen verordnung VO 2008/100 aus naturkonzentraten unter dem namen "nutri1" entwickelt. die entwicklung von multi-vitalstoff-konzentrate und rezepturen erfolgt aus natürlichen bio rohstoffen, mit hilfe einer vitalstoff schonenden technologie, 

UNSERE PHILOSOPHIE

nährstoffe entfalten ihre biologische wirkung immer im zusammenhang mit und in abhängigkeit von anderen vitalstoffen. nutrideal betrachtet vitalstoffe immer als komplex und nicht als isolat. das weniger gute mit dem besseren zu ersetzen ist unser täglicher anspruch. "qualität ist inzellent - die reduzierung von exzellent". 

UNSER ZIEL

die entwicklung eines einheitlichen bewertungssystemes für lebensmittel und deren gehalt an bioaktiven vitalstoffen. hierzu entwickeln wir täglich an der referenz rezeptur nutri1 weiter.   

UNSERE EINSTELLUNG

der umgang mit lebensmittel rohstoffen ist für uns etwas ganz besonderes. für uns sind lebensmittel mit ihren vitalstoffen quelle des lebens und nicht nur brennstoff in form von kalorien. wir achten bei der auswahl unserer lieferanten darauf, dass diese ansicht geteilt wird und nachhaltigkeit sowie biologischer anbau im vordergrund stehen.

wir sehen jeden lebensmittel rohstoff als etwas "lebendiges" und so behandeln wir ihn auch. der erhalt der bioverfügbarkeit hat bei uns oberste prioriät, weil sich beispielsweise ab 40 grad celsius eiweissstrukturen mit ihren aminosäuren verändern. das führt auch zur veränderung und somit deaktivierung von vielen enzymen, die aus aminosäuren bestehen. enzyme sind ein wichtiger katalysator bei der umwandlung von vitalstoffen und können die aufnahme und wirkung um ein vielfaches erhöhen. künstlich hergestellte multi-vitalstoff-präperate brauchen darauf nicht zu achten, da von grund auf keine enzyme enthalten sind.  andere vitalstoffe, wie etwa das beta carotin benötigt dagegen eine thermische behanddlung und die anwesenheit von lipiden.

UNSERE FREUDEN

jeden tag werden die ausgewählten bio rohstoffe frisch verarbeitet und mit hilfe schonender press- und vakkuumtrocknungsverfahren zu vitalstoff konzentraten reduziert. dabei liegt ein wunderbarer duft in der luft der vitalstoff küche, der uns täglich neu begeistert. 

wir haben in den letzten jahren mehr als 1.000 versionen einer einzigen rezeptur jeden tag so weit entwickelt, bis wir jeden vitalstoff zu 100% anteilig in der rezeptur in natürlicher und bioaktiver form enthalten hatten. 

als nächstes haben wir dann die menge soweit reduziert, dass wir auf das vergleichsgewicht von einem stück fleisch gekommen sind. damit haben wir auch bewiesen, daß pflanzliche nahrung in bilanzierter form der tierischen überlegen ist. 

natürlich haben wir die rezepturen auch selbst ausprobiert und dabei festgestellt, dass wir bei einer zufuhr von nur 1.000 kcal. keinerlei mangelerscheinung (ausser gewicht) ergeben hat, auch nicht nach vierwöchiger anwendung. dies liegt wohl auch am abgestimmten glucose complex, der den organismus und vor allem das gehirn mit der notwendigen energie versorgt. 

UNSERE HERAUSFORDERUNG    

die suche nach dem besten lebensmittel der welt war unser erster antrieb. ohne referenz ist keine entwicklung möglich. zuerst mußten wir dabei definieren, was perfekt ist. zur qualitativen bewertung der vitalstoffe und der mengen verhältnisse haben wir in mehrjähriger arbeit eine eigene software (nutrideal vitalstoff system "nuvis") entwickelt und mehr als 1,5 millionen vitalstoffparameter analysiert. 

die vitalstoff parameter wurden dabei auf wissenschaftlicher grundlage so aufeinander abgestimmt und bilanziert, dass in der rezeptur alle wichtigen vitalstoffe zu 100% in jeder portion anteilig enthalten sind. mehr als 14.000 lebensmittel wurden dafür auf ihren vitalstoffgehalt analysiert und auf die gegenseitige synergie abgestimmt. die ausgewählten rohstoffe wurden computergenau auf die benötigte menge abgestimmt. nur durch den weiteren entwicklungsschritt war es dann mit hilfe eines schonenden vakuumverfahren möglich, die rohstoffe so zu konzentrieren, dass am ende alle vitalstoffe zu 100% anteilig in jeder portion enthalten waren und zwar in ihrer natürlichen form, mit allen ihren co-faktoren, sekundären pflanzenstoffen und verbindungen. vielleicht ist die nutrideal rezeptur durch die kombination das beste lebensmittel der welt geworden. wir entwickeln dir rezeptur täglich prozessgesteuert weiter und sind bereits bei einer versionsnummer von jenseits der 1.000 er marke angekommen.  

GRUNDLAGE JEDER REZEPTUR

die grundlage jeder rezeptur sind;

• verwendung rein natürlicher rohstoffe
• bio oder demeter qualität
• täglich frische zubereizung
• schonende verarbeitung der rohstoffe entsprechend dem nährstoffprofil
• 100% bilanziertes nährstoffprofil der essenziellen nährstoffe
• keine unterschreitung der tagesempfehlung zur zufuhr von nährstoffen
• keine überschreitung der tageshöchstmengen von nährstoff grenzwerten
• für vegetarier geeignet
• keine verwendung synthetischer nährstoffe
• abstimmung auf optimale funktion der natrium-kalium-pumpe
• abstimmung des kohlehydratprofiles mit niedriger glykämischer last
• hoher gehalt an sekundären pflanzenstoffen
• erhalt und förderung der enzym aktivität

ANPASSUNG DER LEBENSWEISE

philosophie von NUTRIDEAL INSTITUT ist es eine umstellung der ernährung zu erreichen. die prävention vor den zivilisationskrankeiten steht dabei im fordergrund;

• herz und gefäßkrankheiten
• diabetis mellitus (typ 2)
• bluthochdruck
• übergewicht und adipositas
• gicht
• osteoporose
• stimmungsschwankungen
• verschiedene krebsarten

NUTRIDEAL empfiehlt eine kur über lizenzierte ärzte oder kurhotels zur entlastung des darmes in kombination mit der vollwertigen versorgung essenzieller nährstoffen. Hierbei kann die energiezufuhr bis auf 1.000 kcal. reduziert werden, ohne dass ein nährstoffmangel an essenziellen nährstoffen eintritt (bei normaler verdauungstätigkeit).

MEHR PFLANZLICHE NÄHRSTOFFE

NUTRIDEAL fördert die flexitarische lebensweise, bei der bewusst mehrmals in der woche bewusst auf den konsum von fleisch verzichtet wird. ziel sollte es sein, zwei bis dreimal die woche vollständig auf fleisch zu verzichten. damit hierbei keine mangelerscheinungen auftreten, hat NUTRIDEAL INSTITUT hierfür ein system zur bilanzierung von pflanzlichen rohstoffen entwickelt.

ENTLASTUNG DER INSULINPUMPE

NUTRIDEAL hat ein spezielles system entwickelt, bei dem die glykämische last auf sehr niedrigem niveau gehalten wird. damit wird die insulinproduktion entlastet und der abbau von problemstellen gefördert.

GESUNDERHALTUNG FÜR MENSCH UND UMWELT

jeder mensch trifft im jahr mehr als 1.000 entscheidungen bei der wahl der lebensmittel. das angebot bestimmt hierbei meist das ergebnis. der trend der qualität der nahrungsmittel im hinblick auf den gehalt an essenziellen nährstoffen geht immer weiter zurück. dies liegt auch an der industriellen landwirtschaft, mit der die fruchtbaren ackerböden und humusschichten jedes jahr weiter zurückgehen. weltweit verlieren wir jedes jahr ca. 1 % der fruchtbaren ackerflächen je person.

die umstellung auf mehr pflanzliche nahrung hat sowohl gesundheitlich wie auch nachhaltig einen positiven effekt. die pflanzliche nahrung ist durch eine orthomolekulare bilanzierung der tierischen überlegen. NUTRIDEAL INSTITUT hat hierzu eine transparente methode entwickelt, mit der ein vergleich von tierischer mit pflanzlicher nahrung verifizierbar wird.

GESUNDHEIT UND NACHHALTIGKEIT  

als grundlage orientiert sich das NUTRIDEAL INSTITUT an der benötigten ackerfläche je person zur deckung des energiebedarfes und der essenziellen nährstoffe. wenn die qualität der lebensmittel dadurch erhöht wird, dass mehr lebensnotwendige stoffe enthalten sind, wird weniger ackerfläche je person benötigt. dies reduziert den ökologischen fussabdruck in form von düngemittel und öläquivalent. die lebensmittelindustrie trägt heute entscheidend zur umweltbelastung bei und der verbraucher kann durch die bewußte auswahl seiner lebensmittel täglich einen positiven beitrag für seine gesundheit, die umwelt und damit für die soziale entlastung der umweltkosten leisten.  

FORSCHUNG UND ENTWICKLUNG

essenzielle nährstoffe können vom körper nicht selbst hergestellt werden und müssen daher mit der nahrung zugeführt werden. NUTRIDEAL INSTITUT hat sich auf die versorgung des menschen mit essenziellen nährstoffen spezialisiert.

mit hilfe des in jahrelanger entwicklung entstandenen vitalstoffindex können lebensmittel auf der grundlage ihrer zusammensetzung von essenziellen nährstoffen einheitlich bewertet und verglichen werden.

hierbei spielt nicht nur die nährstoffdichte und energiedichte eine rolle, sondern auch das nährstoffprofil sowie der wassergehalt und weitere wichtige in der orthomolekularen medizin anerkannte co-faktoren.    

NUTRIDEAL verwendet technologisch innovative und neue verfahren zum erhalt der vitalstoffe. bestimmte lebensmittelrohstoffe wie z.b. gemüse und obst werden durch ein schonendes vakuum trocknungsverfahren bei max. 31 grad celsius schonend unter vakkuum getrocknet, damit die vitalstoffe erhalten bleiben.