Essentielle (lebensnotwendige) Aminosäuren sind notwendige Bausteine der Proteineund müssen mit der Nahrung aufgenommen werden, da der menschliche Körper über keine ausreichende Eigensynthese verfügt.
Zu den essentiellen Aminosäuren zählen [1, 2, 3]:- Histidin*
- Isoleucin
- Leucin
- Lysin
- Methionin
- Phenylalanin
- Threonin
- Tryptophan
- Valin
Fehlt dem Körper eine Aminosäure beziehungsweise wird ein daraus gebildeterendogener Wirkstoff, wie beispielsweise ein Hormon, nicht mehr ausreichend hergestellt, so sind wichtige Körperfunktionen nicht mehr optimal gewährleistet.
*Histidin ist für den Säugling mit Sicherheit essentiell [2]. Für den Erwachsenen ist Histidin möglicherweise als semi-essentiell (bedingt lebensnotwendig) einzustufen [1].
Literatur
- G. Rehner, H. Daniel
Biochemie der Ernährung
2. überarbeitete und erweiterte Auflage
Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg, Berlin 2002 - Hahn A., Ströhle A., Wolters M
Ernährung – Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie.
Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart 2006 - Löffler G., Petrides P., Heinrich P.; Biochemie & Pathobiochemie, 8.Auflage, Springer Medizin Verlag Heidelberg 2007